Где хранить лук в квартире?

Многим людям хочется знать, какое время может храниться репчатый лук, связанный в золотые косы, на стене кухни? Можно ли хранить лук таким образом, или лучше использовать для этого погреб? Как быть людям, которые живут в городе: в каком месте квартиры лук может сохраниться дольше? Для хранения нужно отобрать правильные луковицы, которые до конца созрели, имеют плотные чешуйки со срезанными корнями и перьями. Он должен быть отлично высушен.

Севок еще придется рассортировать по размерам, а потом соблюдать температурный режим, чтобы он не высох или «пошел в стрелку». Хранить заготовленный лук можно в домашних условиях или в погребе. Он точно сможет дожить до весны. Он может храниться в косах.

727986b520bcf2b4ba24053a5bc026c6

Выбрать способ хранения

Людям, выращивающим лук самим, сделать выбор легче. Они в курсе того, какой сорт они сажали, в какое время собирали, как хорошо он вызрел и высох. Другим людям нужно будет положиться на свои знания. Созревший лук выглядит в квартире таким образом:

  • шелуха оранжево-золотистого цвета (красный и фиолетовый лук не нужно хранить его долгое время, особенно в квартире);
  • чешуя на 100% покрывает луковицу, «оголенный» лук испортится за короткое время;
  • шейка суховатая и тоненькая;
  • плоское и сухое основание;
  • корни, которые остались подрезаются на 3 см., дно не без повреждений;
  • луковица плотная без гнили или дефектов.

pp_image_151515_kbeof0p6ltstorage-rack

Для хранения необходимо подбирать поздние сорта. Дольше сохранится лук острых сортов, а красный испортится быстрее. Даже, если есть хороший погреб, не факт, что он хорошо сохранится. Он может прорасти уже спустя 3-4 мес.

Лук сладких сортов не получится сохранить в квартире. Нельзя мешать между собой различные сорта. Из-за одной загнившей луковицы можно испортить другие. Во время просушивания и перекладывания лука нужно следить, чтобы овощи не стукались, так как из-за этого повредится верхний слой и овощ начнет гнить.

При закладке на хранение нужно отбирать только хорошие луковицы. Хорошо, если они будут одинакового размера. Лук разных размеров лучше хранить отдельных местах.

gde-hranit-luk-1200x675-1

Где и как хранить?

Где держать лук? Если держать лук в квартире, то для этого подходит:

  • ящик или отдел в шкафу;
  • антресоль или кладовая;
  • балконный короб;

Репчатый лук может храниться в зимнее время при значительном температурном разбросе, нежели севок, но повышенная температура (более 24 градусов по Цельсию) или низкая меньше -2 градусов по Цельсию может ему навредить. Лучше всего отыскать темное, прохладное место. Чтобы лук сохранился надолго нужна:

  • влажность воздуха в квартире до 70%;
  • влажность в погребе до 90%.

luk_hranenie

Если эти условия соблюдены, то овощи или высохнут или будут прорастать, гнить, а могут заплесневеть.

Нужно выбрать правильную тару, в которой лук может лежать всю зиму без проблем: Главное соблюсти при этом:

  • тара должна хорошо пропускать потоки воздуха;
  • ее объем должен составлять не более 40 см.

Слой, которым должен лежать лук не должен превышать 30 см., даже, если тара глубже. Пакет или мешок должен быть среднего размера. Лучше, если лук будет храниться 2-3 емкостях, чем в одном большом мешке.

luk_kvartira

Идеально подойдет пластмассовый или деревянный ящик, корзинка, овощная сетка, ящики из картона, чулок или колготки (если имеется кладовка или погреб, в котором их можно повесить горизонтальное положение).

Не стоит держать лук в пакетах из полиэтилена. Если туда не будет поступать воздух, то лук начнет отсыревать или гнить.

Основное при хранении — пару раз в зимнее время запасы лука необходимо перебирать, выкидывая все, что вызовет подозрение. Такой лук нужно не откладывая употреблять в пищу, пока он не начал гнить.

3f3f871fb6993d57a4b377fefaea3227-quality_75Xresize_crop_1Xallow_enlarge_0Xw_740Xh_493

Добавить комментарий